manfaat spelt
manfaat spelt

Manfaat Spelt Yang Sangat Mengesankan

Diposting pada

Manfaat kesehatan dieja mencakup kemampuannya untuk membantu mengatur metabolisme tubuh, membantu terciptanya hormon seks, meningkatkan sirkulasi, membangun tulang yang kuat, memperbaiki sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi pencernaan, menurunkan gula darah, dan mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. tubuh.

Apa itu dieja?

Spelt adalah salah satu tanaman budidaya tertua dalam sejarah manusia dan diyakini telah pertama kali digunakan sekitar 8.000 tahun yang lalu. Spelt adalah aneka gabah atau sereal yang erat kaitannya dengan gandum. Sebenarnya, dieja kemungkinan berkembang dari hibridisasi gandum emmer dan rerumputan liar. Ini terkait erat dengan roti “roti” biasa, namun popularitas roti gandum segera dibuat dieja usang, oleh karena itu tanaman ini dianggap tanaman “peninggalan”. Namun, ini membuat comeback sebagai makanan kesehatan, terutama di

Spanyol, Inggris, dan bagian lain Eropa. Ini sebenarnya dikemas dengan nutrisi, vitamin, mineral, dan senyawa organik penting yang tidak mengandung sereal dan bentuk gandum lainnya, yang mungkin menjelaskan minat baru untuk dieja. Nama ilmiah makanan pokok kuno ini adalah Triticum spelta, tapi lebih dikenal dengan gandum gandum atau gandum kusam.

Spelt Flour

Tepung terigu bisa dibeli di beberapa supermarket dan sebagian besar toko makanan kesehatan di Inggris, Belanda, Jerman, dan di berbagai belahan Amerika Utara. Tepung itu bisa digunakan untuk membuat roti bertekstur dan kaya nutrisi, serta pasta dan makanan panggang. Di negara-negara tertentu seperti Bavaria dan Belgia, dieja sebenarnya digunakan untuk menyeduh bir dan memiliki cita rasa unik yang berbeda yang dinikmati banyak orang. Jelas, sebagai produk minoritas, dieja memang memiliki label harga yang sedikit lebih tinggi, tapi sangat berharga, tidak hanya untuk manfaat kesehatan tapi juga untuk fleksibilitas dalam memasak.

Tepung terigu sangat disukai dalam membuat roti roti atau pizza flatbread, karena gandum akan mengeras tanpa menjadi keras atau kasar seperti varietas gandum lainnya. Sekarang, mari kita lihat apa yang membuat dieja pilihan sehat dalam makanan kita.

Fakta Nutrisi Spelt

Selain sebagai varietas gandum yang sangat fungsional dan serbaguna, dieja juga dikemas dengan nutrisi yang tidak mengandung sereal lainnya. Tingginya karbohidrat, seperti yang Anda duga, tapi kadar proteinnya sangat tinggi (21% asupan yang direkomendasikan harian Anda) dan serat makanan (30% dalam satu porsi!) Sangat mengesankan. Di atas senyawa penting tersebut, dieja juga mengandung kadar zat besi, tembaga, mangan, magnesium, fosfor, potassium, zinc, selenium, niasin, thiamin, vitamin B6, dan asam folik yang signifikan.

manfaat spelt
manfaat spelt

Manfaat Kesehatan dari Spelt

Manfaat kesehatan yang menakjubkan dari sereal ini dijelaskan secara rinci di bawah ini.

Memfasilitasi Pencernaan

Tingginya kandungan serat dalam dieja berarti memfasilitasi pencernaan yang sehat secara besar-besaran. Serat makanan membantu mengembangbiakkan tinja Anda dan memindahkan makanan melalui saluran pencernaan, mempercepat penyerapan nutrisi dan membantu mengurangi kondisi seperti sembelit, kembung, kram, kelebihan gas, diare, dan masalah gastrointestinal yang lebih serius seperti bisul. Spelt memiliki salah satu kandungan serat makanan tertinggi dari varietas gandum.

Kontrol Kolesterol

Serat makanan memiliki peran kedua dalam tubuh, yaitu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Serat makanan dapat berinteraksi dengan proses penyerapan kolesterol dan juga menghambat penyerapan kolesterol dari makanan. Sebenarnya, secara khusus dapat menargetkan kolesterol LDL dan menghilangkannya dari tubuh untuk mengatur keseimbangan sehat asam lemak dalam tubuh.

Meningkatkan Sirkulasi Darah

Tingginya kadar besi dan tembaga dalam dieja dikombinasikan untuk secara signifikan meningkatkan sirkulasi darah. Besi dan tembaga sangat penting untuk pembentukan sel darah merah, dan ketika produksi RBC habis, terjadi peningkatan aliran darah ke seluruh tubuh, yang berarti oksigenasi tambahan ke organ dan jaringan, peningkatan penyembuhan, tingkat energi yang meningkat, dan fungsi yang lebih fungsional. metabolisme. Peningkatan sirkulasi bahkan bisa meningkatkan pertumbuhan rambut, sementara kandungan zat besi membantu tubuh terhindar dari anemia.

Peraturan Hormon

Niacin adalah salah satu vitamin penting yang dapat ditemukan dalam jumlah yang cukup banyak. Niacin memainkan peran kunci dalam kelenjar adrenal di tubuh, terutama dalam produksi hormon seks. Sistem endokrin adalah aspek sensitif dan sangat penting dari kesehatan dan fungsi umum kita, sehingga menjaga kadar niasin yang sehat dengan menambahkan dieja pada makanan Anda adalah pilihan bijak.

Meningkatkan Kesehatan Tulang

Spelt memiliki berbagai mineral penting yang penting yang diperlukan untuk kesehatan tulang. Mineral ini berkontribusi pada perkembangan jaringan tulang dan dengan meningkatkan kadar kekuatan.